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2016年法国版《米其林指南》面世

时间:2016-02-02 14:22来源:新华社 作者: 尚栩
   新华社巴黎2月1日电(记者尚栩)被誉为“美食圣经”的《米其林指南》2016年法国版1日亮相,对法国的米其林三星餐馆进行了部分调整。不过,全法拥有的米其林三星餐馆总数依然为26家,其中10家位于首都巴黎。 

  据悉,今年有两家餐馆被新增为米其林三星餐馆,这两家餐馆均位于巴黎八区,分别是由法国著名厨师阿兰·迪卡斯主理的“Alain Ducasse au Plaza Athénée”餐馆以及位于乔治五世酒店内的“Le Cinq”餐馆。 

  与此同时,指南也将两家餐馆“调整”出三星名录,分别是位于巴黎的“Alain Ducasse au Meurice”餐馆以及位于法国中部地区索略的“Relais Bernard Loiseau”餐馆。 

  此外,指南还新增10家两星餐馆和42家一星餐馆。至此,法国共有米其林星级餐馆600家。 

  《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”推出。第一期《米其林指南》于1900年在法国面世,每年出版一期,但在一战、二战期间曾停刊。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和旅馆,后来逐渐成为全球餐饮业的权威指南。 

  《米其林指南》以星级评定餐馆的等级,所授星级分为三级:一颗星表示“值得造访”,两颗星意味着“值得绕远路前往”,三颗星表示“值得专程前往”。(完)
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(责任编辑:吴盛)
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