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乌兹别克斯坦传统美食——抓饭

时间:2017-04-27 10:39来源:新华社 作者:沙达提

在乌兹别克斯坦首都塔什干的中亚抓饭中心,一名厨师盛取刚刚做好的抓饭
  4月26日,在乌兹别克斯坦首都塔什干的中亚抓饭中心,一名厨师盛取刚刚做好的抓饭。位于塔什干最高建筑电视塔附近的中亚抓饭中心,被人们誉为“中亚第一”抓饭中心,每天早上7时至傍晚6时向人们提供美味的抓饭。
 
  抓饭是乌兹别克斯坦的传统美食,其主料为大米、胡萝卜、羊肉,不同地方的抓饭风味各异,除了用料不同外,佐料也是主要原因。抓饭种类繁多,按制作方法和用途大体可分为婚庆抓饭、茶馆抓饭和宫殿抓饭,按地方风味则有塔什干抓饭、浩罕抓饭、布哈拉抓饭、安集延抓饭、撒马尔罕抓饭、花剌子模抓饭、纳曼干抓饭等。
 
  新华社记者沙达提摄
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(责任编辑:吴盛)
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